Blog: Curiosidades del Aceite de Oliva – Aceites Lorente
El aceite de oliva ha sido durante siglos uno de los ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea, pero también un tesoro de propiedades, historias y curiosidades que muchas personas desconocen. En este blog de Aceites Lorente, te presentamos algunas de las más interesantes:
1. El «oro líquido» de los antiguos
Los griegos y romanos llamaban al aceite de oliva «oro líquido» por su valor nutricional y económico. Se usaba no solo para cocinar, sino también como cosmético, medicina y combustible para lámparas.
2. El aceite de oliva no siempre es igual
Existen muchas variedades de aceituna (Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra…), y cada una da un aceite con sabor, aroma y color distintos. Incluso el momento de la recolección cambia el sabor final.
3. No todos los aceites son virgen extra
Para que un aceite sea catalogado como virgen extra, debe cumplir estrictos criterios químicos y organolépticos (olor, sabor). Es el aceite de mayor calidad.
4. El aceite de oliva es antioxidante
Contiene polifenoles y vitamina E, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular. Por eso también se usa en cosmética natural.
5. España es el mayor productor mundial
Más del 45% del aceite de oliva del mundo se produce en España, especialmente en Andalucía. Jaén es considerada la «capital mundial del aceite».
6. Aceite también en ayunas
Tomar una cucharada de aceite de oliva virgen extra en ayunas es un remedio popular para la salud digestiva y hepática.
7. Fecha de consumo preferente, no caducidad
El aceite no caduca, pero pierde propiedades con el tiempo. Por eso lleva una fecha de consumo preferente, que suele ser de 12 a 18 meses desde su envasado.
8. El color del envase importa
La luz oxida el aceite, por eso se recomienda envasarlo en vidrio oscuro o latas. En Aceites Lorente usamos vidrio ámbar para proteger su calidad.
9. Aceite de oliva en la historia del arte
Muchas pinturas antiguas, desde Roma hasta el Renacimiento, representan la recolección de aceituna y la extracción del aceite como parte de la vida cotidiana.
10. Aceite para el pelo y la piel
El aceite de oliva se ha usado desde tiempos antiguos como hidratante natural para la piel seca y como tratamiento capilar para dar brillo y fuerza al cabello.
¡Sigue nuestro blog para conocer más secretos del aceite! En Aceites Lorente apostamos por la tradición, la calidad y la difusión de la cultura del olivo. Cada gota cuenta una historia.